第27章 平手
无论是菜色还是糕点,色都是要让人一眼看着就有食欲。而不是说摆盘多么精巧,花样多么新奇就叫色。这些都是锦上添花的东西,并非是做得好那料理就会美味。
司膳大人明显就是鸡蛋里挑骨头,将概念给偷换了。他身为司膳不会不明白,只是故意这么说来打压文芜。
原以为文芜不敢对他的所言有异议,却不想简单一句话就反驳了,还狠狠揭穿了他的浅薄。
“你又不是画家,做糕点讲究什么黄昏山峦。这花样你勉强可以说是朴素,但这甜腻的味道是怎么回事。你在做糕点的时候一次秤砣都没有用,真以为自己技艺炉火纯青,不会拿捏错分量吗!”司膳大人被揭穿假面,嗓门不由得大了些,好显得他有底气。
文芜对上他的恶眸,清冷无波:“民女自打出师之后,无论做糕点还是做菜肴都从未用过秤砣。十余年来一向如此,就算拿捏错了分量,也不至于到过于甜腻的地步。司膳大人,或许是你口味有些浅了,相信陆大人并不会觉得甜腻。”
御厨已经为她帮到这份上了,还不怕得罪司膳帮她嘲讽了一句。傻子都知道他是站在谁那边,文芜也趁机借势。
“不错,我吃起来便觉得刚刚好,就是比普通的糕点甜了一些,但根本不影响本身的美味。司膳大人,你这是矫枉过正了。”御厨也不好说这糕点不甜,他却是感觉有些微微过量。
但他也不想顺着司膳大人的话说,总归绝不能给他好脸色看。
“这么说来,陆大人你是觉得这糕点做得还算可以了?”司膳大人嗓音低沉,转眸冷冷看向御厨。
这是在逼着他做出选择,不然的话,他刚刚说的就都是故意要反驳他。
“这糕点难道做得很差?”御厨不中计,反问了一句回去。
就算文芜的糕点做得口味过了,但也绝算不上差。在司膳大人的口中,这糕点仿佛已一文不值。
御厨不说好,如果司膳大人说差,那也是在故意抬杠。
文芜心中不由得想笑,不愧都是在宫中历练多年的人,一个比一个道行深,谁也不比谁逊色多少。
就在他们言语相斗之时,那太监又是领着一帮人浩浩荡荡回来了。
司膳大人又是连忙起身:“公公,苏家糕点可是被选为上佳了?”
“苏家糕点,主子已尝了,入口便是一阵松散。那碎屑掉了主子一身,味道还重要吗?”太监目光比来时更生冷了些。
苏桂平在下浑身一颤,脸色都已发白。他为了追求柔软的口感,多加了一些能让面团松软的材料。却不想居然过于松软,以至于都结不成块。
司膳大人是个男人,咬一口糕点落些碎屑他根本不在意。但对于后宫的女人来说,这可是分外遭嫌的。
“那是谁家为上?”司膳大人为了不过于袒护苏家,转而又是推出另外的家族来。
文芜屏气敛声,手心已是沁满了汗。
“主子说了她已有人选,总归不是苏家。”太监话语利落。
司膳大人如遭雷击,脸色发白。
他原先不知道出题的人是谁,还以为是雪妃。加上雪妃宫中的贴身太监前来,又送来了那么多的好处,他便认定了这糕点最后是要送到她那里。
只要他一口咬定苏家糕点为最佳,雪妃那边又在支持本家一票,那苏桂平便可在此轮中获胜。
谁知等来的太监竟然是另外一位。
“太后选的人暂且保密,既然司膳大人已选了苏家,那最后就得看看陆大人的意思了。”太监转而看向一边的御厨。
御厨坦然一笑:“在下认为文氏糕点为佳,在公公来前,在下还差点因此而跟司膳大人吵起来呢。如今太后娘娘既然没选苏家,可见在下的舌\/头还是比司膳大人要灵些。”
他挑眉得意,笑看着司膳大人那一张苦瓜脸。
“即使如此,那就是一票归文氏,一票归苏家,暂时便是平手。”太监看向了文芜,朝她是微微笑了笑。
文芜连忙起来福身,能跟家族传人打个平手,她已是上风了。
“公公,草民斗胆一问,我苏家糕点何处令尊上不满!”苏桂平心生不服,第一个冲出来询问。
太监瞬间冷了脸:“太后娘娘她老人家做事,要跟你交代?来人,拖出去重打二十大板!”
苏桂平目色惶恐,还来不及求饶,人已经被御林军架起拖了出去。
“看来即是平手也有人心生不服,想来其他家族的参赛者亦是如此。”太监看向身边的御厨,“陆大人既然认定文氏糕点出众,那就由你来给诸位解释吧。”
他一甩拂尘,坦然而去。
御厨在后抱拳相送,转而便是正色看向那场下的人。他捻起糕点高高举起展示出来:“方才我已说过花样跟色泽,诸位都是世家传人,想必也不会因为此糕点的朴素而对其有偏见。”
聂豪等人哪里还敢多说,他们也说不出什么来,这糕点虽不华丽好看,但也算不上丑。
“此糕点以菊\/花入味,百合果煮水熏蒸而出,花香在内,果香化为蒸汽覆于表皮,清香在外。这内外结合,每一口都是能品得花果清香。”
众人脸色一惊,司膳大人却是在一边冷脸,他何尝不知文芜的糕点精妙,只是难以开口罢了。
“为厨者,菜肴糕点都是要服务大众,男女老幼的口味皆要顾虑。此糕点虽然做得略微过甜,但在孩子跟年长者口中却是恰到好处。对于年轻人而言,也就是多喝口茶的事。”御厨解析得明明白白。
四大家族的少爷脸色暗沉,他们在做糕点时只按照品鉴官的口味来做,根本没有考虑各个年龄的人,这一点他们确实是输了。
文芜早猜到这第三位品鉴人是年长者,但她也不敢一味的迎合口味,便将糖只拿捏多了那么分毫。
既能满足司膳大人跟御厨,年长者吃起来也觉得刚好。
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司膳大人明显就是鸡蛋里挑骨头,将概念给偷换了。他身为司膳不会不明白,只是故意这么说来打压文芜。
原以为文芜不敢对他的所言有异议,却不想简单一句话就反驳了,还狠狠揭穿了他的浅薄。
“你又不是画家,做糕点讲究什么黄昏山峦。这花样你勉强可以说是朴素,但这甜腻的味道是怎么回事。你在做糕点的时候一次秤砣都没有用,真以为自己技艺炉火纯青,不会拿捏错分量吗!”司膳大人被揭穿假面,嗓门不由得大了些,好显得他有底气。
文芜对上他的恶眸,清冷无波:“民女自打出师之后,无论做糕点还是做菜肴都从未用过秤砣。十余年来一向如此,就算拿捏错了分量,也不至于到过于甜腻的地步。司膳大人,或许是你口味有些浅了,相信陆大人并不会觉得甜腻。”
御厨已经为她帮到这份上了,还不怕得罪司膳帮她嘲讽了一句。傻子都知道他是站在谁那边,文芜也趁机借势。
“不错,我吃起来便觉得刚刚好,就是比普通的糕点甜了一些,但根本不影响本身的美味。司膳大人,你这是矫枉过正了。”御厨也不好说这糕点不甜,他却是感觉有些微微过量。
但他也不想顺着司膳大人的话说,总归绝不能给他好脸色看。
“这么说来,陆大人你是觉得这糕点做得还算可以了?”司膳大人嗓音低沉,转眸冷冷看向御厨。
这是在逼着他做出选择,不然的话,他刚刚说的就都是故意要反驳他。
“这糕点难道做得很差?”御厨不中计,反问了一句回去。
就算文芜的糕点做得口味过了,但也绝算不上差。在司膳大人的口中,这糕点仿佛已一文不值。
御厨不说好,如果司膳大人说差,那也是在故意抬杠。
文芜心中不由得想笑,不愧都是在宫中历练多年的人,一个比一个道行深,谁也不比谁逊色多少。
就在他们言语相斗之时,那太监又是领着一帮人浩浩荡荡回来了。
司膳大人又是连忙起身:“公公,苏家糕点可是被选为上佳了?”
“苏家糕点,主子已尝了,入口便是一阵松散。那碎屑掉了主子一身,味道还重要吗?”太监目光比来时更生冷了些。
苏桂平在下浑身一颤,脸色都已发白。他为了追求柔软的口感,多加了一些能让面团松软的材料。却不想居然过于松软,以至于都结不成块。
司膳大人是个男人,咬一口糕点落些碎屑他根本不在意。但对于后宫的女人来说,这可是分外遭嫌的。
“那是谁家为上?”司膳大人为了不过于袒护苏家,转而又是推出另外的家族来。
文芜屏气敛声,手心已是沁满了汗。
“主子说了她已有人选,总归不是苏家。”太监话语利落。
司膳大人如遭雷击,脸色发白。
他原先不知道出题的人是谁,还以为是雪妃。加上雪妃宫中的贴身太监前来,又送来了那么多的好处,他便认定了这糕点最后是要送到她那里。
只要他一口咬定苏家糕点为最佳,雪妃那边又在支持本家一票,那苏桂平便可在此轮中获胜。
谁知等来的太监竟然是另外一位。
“太后选的人暂且保密,既然司膳大人已选了苏家,那最后就得看看陆大人的意思了。”太监转而看向一边的御厨。
御厨坦然一笑:“在下认为文氏糕点为佳,在公公来前,在下还差点因此而跟司膳大人吵起来呢。如今太后娘娘既然没选苏家,可见在下的舌\/头还是比司膳大人要灵些。”
他挑眉得意,笑看着司膳大人那一张苦瓜脸。
“即使如此,那就是一票归文氏,一票归苏家,暂时便是平手。”太监看向了文芜,朝她是微微笑了笑。
文芜连忙起来福身,能跟家族传人打个平手,她已是上风了。
“公公,草民斗胆一问,我苏家糕点何处令尊上不满!”苏桂平心生不服,第一个冲出来询问。
太监瞬间冷了脸:“太后娘娘她老人家做事,要跟你交代?来人,拖出去重打二十大板!”
苏桂平目色惶恐,还来不及求饶,人已经被御林军架起拖了出去。
“看来即是平手也有人心生不服,想来其他家族的参赛者亦是如此。”太监看向身边的御厨,“陆大人既然认定文氏糕点出众,那就由你来给诸位解释吧。”
他一甩拂尘,坦然而去。
御厨在后抱拳相送,转而便是正色看向那场下的人。他捻起糕点高高举起展示出来:“方才我已说过花样跟色泽,诸位都是世家传人,想必也不会因为此糕点的朴素而对其有偏见。”
聂豪等人哪里还敢多说,他们也说不出什么来,这糕点虽不华丽好看,但也算不上丑。
“此糕点以菊\/花入味,百合果煮水熏蒸而出,花香在内,果香化为蒸汽覆于表皮,清香在外。这内外结合,每一口都是能品得花果清香。”
众人脸色一惊,司膳大人却是在一边冷脸,他何尝不知文芜的糕点精妙,只是难以开口罢了。
“为厨者,菜肴糕点都是要服务大众,男女老幼的口味皆要顾虑。此糕点虽然做得略微过甜,但在孩子跟年长者口中却是恰到好处。对于年轻人而言,也就是多喝口茶的事。”御厨解析得明明白白。
四大家族的少爷脸色暗沉,他们在做糕点时只按照品鉴官的口味来做,根本没有考虑各个年龄的人,这一点他们确实是输了。
文芜早猜到这第三位品鉴人是年长者,但她也不敢一味的迎合口味,便将糖只拿捏多了那么分毫。
既能满足司膳大人跟御厨,年长者吃起来也觉得刚好。
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