第44章 做个生日蛋糕尝尝
奶茶都是一开始先煮好的,陈翠可是花了很大的价钱搞了好几个保温桶,奶茶里面的材料也都是一早就会煮好的东西,至于看那些甜点都是厨房里面做出来的,小茶的作用就是把奶茶按照比例给兑好送出去。
厨房里面的那些人都是天没亮就要过来开始忙活一天的食材了,陈翠心里面也觉得不好意思,抓耳挠腮道:“我当时也没想到生意不这么火,你放心,大家这么忙,我开的工资肯定不会低的,月底的话,只要你们没有请假的地方,就给你们发全勤。”
“关于奶茶,这古代的条件毕竟太有限了,来来回回做的也就只有那么几种,所以我想的是可不可以尝试做一些果茶?像那种柠檬水,苹果汁西瓜汁的,这种果茶夏天卖起来一定很红火,冬天的话我们就卖一些养生的茶,比如茉莉花茶、菊花茶什么的,这些需要我们一点一点尝试出来。”
“然后我想的是再卖一些能够填饱肚子又好吃的饼内,甜点这个东西收妇女和小孩的喜欢,咱们总要做一些让男人喜欢的东西,你吃没吃过梅菜扣肉饼?一口咬下去酥香无比,还有那种煎饼,就是大早上放点葱花油条的,香的很,又管饱。”
小茶抽了抽嘴角:“我已经想的这么美妙了,还跟我说干什么?心里面早就打好主意了吧?”
陈翠嘿嘿笑了两声:“还是要尊重一下你的意见,万一你要是不乐意的话,我也不会强求的。”
“你想做什么就做什么,反正到时候人手不够是你花钱请。”小茶又回道。
有了他这一句话之后,陈翠又开始琢磨着自己的菜式了。
等到琢磨的差不多的时候,把列的清单交给了自己的儿子,让他看着情况,再多找几个人进来。
准备回家的时候,却被一个人拦住了去路。
定睛一看,竟然是吴老四。
“你不在你自己的酒楼里面看着,跑过来找我干什么?”陈翠问道:“虽然这个酒楼最近生意也挺火热的,但是跟你们不冲突啊,你卖的布丁和蛋挞在这个镇子上面,还是有一席之地的。”
吴老四搓了搓自己的手,这里生意的火热让他眼红的厉害,同时心里面也很生气,可是他也知道这个贵人自己没办法得罪,更何况她也的确履行了自己的诺言,并没有把布丁和蛋挞的法子告诉别人。
“大娘子,你看看都这么多天了,是不是应该给咱们一个新的菜式了?来来回回就那两样东西,大家也都吃腻了呀。”
吴老四好声好气道。
陈翠算了算日子,的确是好一阵子都没有去过他那里了,这些天自己都忙忘了,吴老四到现在才过来找自己,也算是一个沉得住气的。
于是点点头,笑着道:“是我最近太忙了,竟然把这件事给忘了,走走走,去你的店里面,我这就告诉你新的菜式!”
到了吴老四的酒楼里面之后,吴老四立刻就叫人把面前的桌子摆满了瓜果点心,“不着急不着急,走了那么一段路,您肯定也饿了,先吃好喝好再说。”吴老四殷切道。
刚好这个时候,莫小花和青歌带着刚收到的蛋源送过来,吴老四看到这两个水灵灵的小姑娘之后,立刻爽快的给她们钱,跟以前一样,点都没点这个里面的鸡蛋有多少个。
恰好两个小丫头也在这里,陈翠把她们也留了下来,几个人来到了厨房。
“给我准备面粉、鸡蛋、糖、牛奶、还有油脂……也可以给我准备一些水果。今天我给你们做的东西,绝对是你们从来没有见过的!”
吴老四兴奋的让人把这些东西给准备好,陈翠一连打了七八个鸡蛋,把蛋清和蛋白分开之后就开始拼命的搅着蛋白,示范了一遍之后,就把手里的蛋白塞到了旁边的厨师的手里面。
“你学我刚刚的动作,围绕着一个方向开始拼命的搅拌,一直等到鸡蛋白变成了细碎的泡沫就行了。”
而后自己搅拌着蛋黄,再把牛奶和面粉放进去搅拌,等到蛋清差不多的时候又放了一些糖进去,再把这两样东西放在一起搅拌,然后开始烤。
紧接着又按照刚才的方法重新搅拌了一个蛋清,这个就是蛋糕上面的奶油。
花了一个上午的时间,陈翠总算是琢磨出了一个蛋糕出来,在上面添加了自己喜欢的水果,还特意写上了生日快乐这四个字。
掌柜的看到上面这四个字之后拍了一下自己的大腿:“这个好啊,以后别人过生辰的时候可以在咱们的酒楼里面定做这个!”
陈翠立刻就竖起了自己的大拇指:“你猜对了,这个就是生日蛋糕,一般都是过生日的时候大家才会吃的,当然,平时想要吃的话也可以。只不过这个东西做起来实在是太麻烦了,所以我也不建议你们当成常品来卖。”
主要是这个时代并没有自动打蛋器,只能自己手打,一个蛋清至少要打两个小时,费时费力。
“大娘子好头脑,我在这里就谢过大娘子了!”吴老四高兴道。
陈翠摆摆手,本来就是这个掌柜的愿意给自己机会,才让自己发展成现在这个样子,他才是自己的恩人。
把蛋糕分给大家尝了尝,所有的人都有对蛋糕的口味竖起了大拇指,特别是莫小花,她想不出娘亲那么花里胡哨的一阵操作,怎么就做出了这么好吃的东西?
“娘,这个蛋糕的做法实在是太有趣了!我能不能在这里学习怎么做蛋糕呀?我也很喜欢吃这个!”她啊呜啊呜一口气吃了两块蛋糕下去,擦了擦自己嘴角的奶油,眼神还在盯着剩下的蛋糕。
瞧她这个小馋猫的样子,陈翠想了想,学会一门手艺在自己的身上也挺好的,万一她以后嗝屁了,这个女孩还能靠着卖蛋糕养活自己。
于是点了点头,“吴掌柜的,你看看方不方便把我这个小女儿塞进来学习一下?”
吴老四眉开眼笑的,“那肯定是方便的了。”
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厨房里面的那些人都是天没亮就要过来开始忙活一天的食材了,陈翠心里面也觉得不好意思,抓耳挠腮道:“我当时也没想到生意不这么火,你放心,大家这么忙,我开的工资肯定不会低的,月底的话,只要你们没有请假的地方,就给你们发全勤。”
“关于奶茶,这古代的条件毕竟太有限了,来来回回做的也就只有那么几种,所以我想的是可不可以尝试做一些果茶?像那种柠檬水,苹果汁西瓜汁的,这种果茶夏天卖起来一定很红火,冬天的话我们就卖一些养生的茶,比如茉莉花茶、菊花茶什么的,这些需要我们一点一点尝试出来。”
“然后我想的是再卖一些能够填饱肚子又好吃的饼内,甜点这个东西收妇女和小孩的喜欢,咱们总要做一些让男人喜欢的东西,你吃没吃过梅菜扣肉饼?一口咬下去酥香无比,还有那种煎饼,就是大早上放点葱花油条的,香的很,又管饱。”
小茶抽了抽嘴角:“我已经想的这么美妙了,还跟我说干什么?心里面早就打好主意了吧?”
陈翠嘿嘿笑了两声:“还是要尊重一下你的意见,万一你要是不乐意的话,我也不会强求的。”
“你想做什么就做什么,反正到时候人手不够是你花钱请。”小茶又回道。
有了他这一句话之后,陈翠又开始琢磨着自己的菜式了。
等到琢磨的差不多的时候,把列的清单交给了自己的儿子,让他看着情况,再多找几个人进来。
准备回家的时候,却被一个人拦住了去路。
定睛一看,竟然是吴老四。
“你不在你自己的酒楼里面看着,跑过来找我干什么?”陈翠问道:“虽然这个酒楼最近生意也挺火热的,但是跟你们不冲突啊,你卖的布丁和蛋挞在这个镇子上面,还是有一席之地的。”
吴老四搓了搓自己的手,这里生意的火热让他眼红的厉害,同时心里面也很生气,可是他也知道这个贵人自己没办法得罪,更何况她也的确履行了自己的诺言,并没有把布丁和蛋挞的法子告诉别人。
“大娘子,你看看都这么多天了,是不是应该给咱们一个新的菜式了?来来回回就那两样东西,大家也都吃腻了呀。”
吴老四好声好气道。
陈翠算了算日子,的确是好一阵子都没有去过他那里了,这些天自己都忙忘了,吴老四到现在才过来找自己,也算是一个沉得住气的。
于是点点头,笑着道:“是我最近太忙了,竟然把这件事给忘了,走走走,去你的店里面,我这就告诉你新的菜式!”
到了吴老四的酒楼里面之后,吴老四立刻就叫人把面前的桌子摆满了瓜果点心,“不着急不着急,走了那么一段路,您肯定也饿了,先吃好喝好再说。”吴老四殷切道。
刚好这个时候,莫小花和青歌带着刚收到的蛋源送过来,吴老四看到这两个水灵灵的小姑娘之后,立刻爽快的给她们钱,跟以前一样,点都没点这个里面的鸡蛋有多少个。
恰好两个小丫头也在这里,陈翠把她们也留了下来,几个人来到了厨房。
“给我准备面粉、鸡蛋、糖、牛奶、还有油脂……也可以给我准备一些水果。今天我给你们做的东西,绝对是你们从来没有见过的!”
吴老四兴奋的让人把这些东西给准备好,陈翠一连打了七八个鸡蛋,把蛋清和蛋白分开之后就开始拼命的搅着蛋白,示范了一遍之后,就把手里的蛋白塞到了旁边的厨师的手里面。
“你学我刚刚的动作,围绕着一个方向开始拼命的搅拌,一直等到鸡蛋白变成了细碎的泡沫就行了。”
而后自己搅拌着蛋黄,再把牛奶和面粉放进去搅拌,等到蛋清差不多的时候又放了一些糖进去,再把这两样东西放在一起搅拌,然后开始烤。
紧接着又按照刚才的方法重新搅拌了一个蛋清,这个就是蛋糕上面的奶油。
花了一个上午的时间,陈翠总算是琢磨出了一个蛋糕出来,在上面添加了自己喜欢的水果,还特意写上了生日快乐这四个字。
掌柜的看到上面这四个字之后拍了一下自己的大腿:“这个好啊,以后别人过生辰的时候可以在咱们的酒楼里面定做这个!”
陈翠立刻就竖起了自己的大拇指:“你猜对了,这个就是生日蛋糕,一般都是过生日的时候大家才会吃的,当然,平时想要吃的话也可以。只不过这个东西做起来实在是太麻烦了,所以我也不建议你们当成常品来卖。”
主要是这个时代并没有自动打蛋器,只能自己手打,一个蛋清至少要打两个小时,费时费力。
“大娘子好头脑,我在这里就谢过大娘子了!”吴老四高兴道。
陈翠摆摆手,本来就是这个掌柜的愿意给自己机会,才让自己发展成现在这个样子,他才是自己的恩人。
把蛋糕分给大家尝了尝,所有的人都有对蛋糕的口味竖起了大拇指,特别是莫小花,她想不出娘亲那么花里胡哨的一阵操作,怎么就做出了这么好吃的东西?
“娘,这个蛋糕的做法实在是太有趣了!我能不能在这里学习怎么做蛋糕呀?我也很喜欢吃这个!”她啊呜啊呜一口气吃了两块蛋糕下去,擦了擦自己嘴角的奶油,眼神还在盯着剩下的蛋糕。
瞧她这个小馋猫的样子,陈翠想了想,学会一门手艺在自己的身上也挺好的,万一她以后嗝屁了,这个女孩还能靠着卖蛋糕养活自己。
于是点了点头,“吴掌柜的,你看看方不方便把我这个小女儿塞进来学习一下?”
吴老四眉开眼笑的,“那肯定是方便的了。”
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