第21章 顶级调料,震惊名厨!
李佑长身而起,道:“本王这就来……等等!你去把厨房的管事找来。”
“是。”
功夫不大,脚步声声,一个身材微胖,身穿浅青色宽袖圆领袍的老者走了屋内。
“食官长沈善长,拜见齐王千岁!不知千岁有何吩咐?”
“免礼。”
李佑指着墙角的十几个瓷罐,道:“你派人把这些调料送到厨房去。以前王府里面的调料能卖就卖,实在卖不了的就扔了。以后,就用这些调料吧。”
李佑的调料戒指中,有近百种调料。
但在大唐年间,食物非常单调。王府之内,也就是十几种调料罢了。
即便李佑拿出更多的调料来,也没有合适的菜谱,厨师短时期内也难以发挥这些调料的作用。
所以,李佑现在只是拿出了常见的十几种调料,以及味精、辣椒酱油和孜然这四种大唐没有的调料。等他们摸索清楚了味精、辣椒、酱油和孜然的用法,再拿出更多的调料。
李佑道:“这是味精,可以大大提升食物的鲜味儿。这是辣椒,跟茱萸的味道类似,可以产生辣味,用在烧烤类的食物上比较合适。这是孜然,是一种香料,跟胡椒的用法差不多。至于酱油么……可以理解成酱料的精华。你掂量着用吧。”
“可是,殿下……”
对于李佑的房间内多出了一些调料,并且有什么“味精”“孜然”和“辣椒”,沈善长并不奇怪。
现在,整个齐王府,或者说整个长安城,都在流传着齐王“不鸣则已一鸣惊人”的传说。
既然如此,齐王有些隐秘的势力,有什么奇怪的?
不过,这些调料么……自己乃是当世数得着的大厨之一,什么调料没用过?齐王府内的调料,都是自己亲自挑选的,绝对都是上佳之物。
殿下让自己用这些调料,若做出来的东西不好吃怎么办?
沈善长既不敢抗旨,又不愿意用这些调料,苍眉微皱,面露难色。
李佑急着见沈月婵,没功夫和沈善长磨牙,一边往外走,一边道:“没什么可是的,就这么定了。今日的小食(早饭),一定要用这些调料来做。本王现在要去和王妃谈点事情,你待会而派人把小食送到王妃的房间去。”
说话间,李佑已经去的远了。
“唉,也不知殿下哪里弄来的这些调料。希望别太差,砸了俺老沈的招牌……”
沈善长叹了口气,拿出一把汤匙,舀了一点醋,往嘴里送去。
“嗯?”
这点醋刚一入口,沈善长马上就面色微变,轻呼出声!
还是那句话,行家一出手,就知有没有!
调料戒指提供的调料,是世间最顶级的调料。不是大唐年间最顶级,而且是后世最顶级!
虽然同样都是“醋”,但两千年时光的跨越,最顶级的含义已经完全不同!
做为当世的顶尖儿名厨之一,沈善长对各种调料的味道太敏感了。
他马上就意识到,这种醋简直将“酸香醇厚”四个字,做到了极致。
自己在东市醋行,挑选出来的老陈醋,和这种醋比起来,简直如同草鸡和天鹅比美,完全不在一个档次!
原来醋还可以酿到如此程度?
单凭这罐子醋,就说明,殿下让我用这些调料,绝对不是一时心血来潮。就是其他调料略差,想必也差不到哪去。
怀着这样的心情,沈善长又拿起汤匙,往其他调料中舀去。
结果,惊喜连连!
“嗯?天下竟有如此品质的胡椒!西市那些胡人奸商,难道以前都是拿次品糊弄老夫吗?”
“生姜竟有如此风味儿?沈善长啊,沈善长,你这一大把年纪,都是活到狗身上去了吗?”
“这是大蒜吧?没错,王府里的大蒜,的确应该扔了!”
……
沈善长越尝这些调料,越是觉得自己见识浅薄。
不过,很快地,他心中又有一股思绪涌起……用上这些极品调料之后,自己所做的食物,会美味到何等程度?
还有,最关键的——
沈善长的目光,落在了辣椒、味精、和孜然的瓷罐上——能和这些顶尖儿调料放在一起,这四样调料,肯定不是凡品啊!
如果自己用好了,天下第一厨孟元娘都得甘拜下风!
从今以后,我就是天下第一大厨!
想到这里,沈善长激动起来,高声道:“来人!来人啊!给老夫,把这些调料都搬到厨房去。我今天要亲自下厨,好好的露一手,让王爷和王妃瞧瞧!”
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“是。”
功夫不大,脚步声声,一个身材微胖,身穿浅青色宽袖圆领袍的老者走了屋内。
“食官长沈善长,拜见齐王千岁!不知千岁有何吩咐?”
“免礼。”
李佑指着墙角的十几个瓷罐,道:“你派人把这些调料送到厨房去。以前王府里面的调料能卖就卖,实在卖不了的就扔了。以后,就用这些调料吧。”
李佑的调料戒指中,有近百种调料。
但在大唐年间,食物非常单调。王府之内,也就是十几种调料罢了。
即便李佑拿出更多的调料来,也没有合适的菜谱,厨师短时期内也难以发挥这些调料的作用。
所以,李佑现在只是拿出了常见的十几种调料,以及味精、辣椒酱油和孜然这四种大唐没有的调料。等他们摸索清楚了味精、辣椒、酱油和孜然的用法,再拿出更多的调料。
李佑道:“这是味精,可以大大提升食物的鲜味儿。这是辣椒,跟茱萸的味道类似,可以产生辣味,用在烧烤类的食物上比较合适。这是孜然,是一种香料,跟胡椒的用法差不多。至于酱油么……可以理解成酱料的精华。你掂量着用吧。”
“可是,殿下……”
对于李佑的房间内多出了一些调料,并且有什么“味精”“孜然”和“辣椒”,沈善长并不奇怪。
现在,整个齐王府,或者说整个长安城,都在流传着齐王“不鸣则已一鸣惊人”的传说。
既然如此,齐王有些隐秘的势力,有什么奇怪的?
不过,这些调料么……自己乃是当世数得着的大厨之一,什么调料没用过?齐王府内的调料,都是自己亲自挑选的,绝对都是上佳之物。
殿下让自己用这些调料,若做出来的东西不好吃怎么办?
沈善长既不敢抗旨,又不愿意用这些调料,苍眉微皱,面露难色。
李佑急着见沈月婵,没功夫和沈善长磨牙,一边往外走,一边道:“没什么可是的,就这么定了。今日的小食(早饭),一定要用这些调料来做。本王现在要去和王妃谈点事情,你待会而派人把小食送到王妃的房间去。”
说话间,李佑已经去的远了。
“唉,也不知殿下哪里弄来的这些调料。希望别太差,砸了俺老沈的招牌……”
沈善长叹了口气,拿出一把汤匙,舀了一点醋,往嘴里送去。
“嗯?”
这点醋刚一入口,沈善长马上就面色微变,轻呼出声!
还是那句话,行家一出手,就知有没有!
调料戒指提供的调料,是世间最顶级的调料。不是大唐年间最顶级,而且是后世最顶级!
虽然同样都是“醋”,但两千年时光的跨越,最顶级的含义已经完全不同!
做为当世的顶尖儿名厨之一,沈善长对各种调料的味道太敏感了。
他马上就意识到,这种醋简直将“酸香醇厚”四个字,做到了极致。
自己在东市醋行,挑选出来的老陈醋,和这种醋比起来,简直如同草鸡和天鹅比美,完全不在一个档次!
原来醋还可以酿到如此程度?
单凭这罐子醋,就说明,殿下让我用这些调料,绝对不是一时心血来潮。就是其他调料略差,想必也差不到哪去。
怀着这样的心情,沈善长又拿起汤匙,往其他调料中舀去。
结果,惊喜连连!
“嗯?天下竟有如此品质的胡椒!西市那些胡人奸商,难道以前都是拿次品糊弄老夫吗?”
“生姜竟有如此风味儿?沈善长啊,沈善长,你这一大把年纪,都是活到狗身上去了吗?”
“这是大蒜吧?没错,王府里的大蒜,的确应该扔了!”
……
沈善长越尝这些调料,越是觉得自己见识浅薄。
不过,很快地,他心中又有一股思绪涌起……用上这些极品调料之后,自己所做的食物,会美味到何等程度?
还有,最关键的——
沈善长的目光,落在了辣椒、味精、和孜然的瓷罐上——能和这些顶尖儿调料放在一起,这四样调料,肯定不是凡品啊!
如果自己用好了,天下第一厨孟元娘都得甘拜下风!
从今以后,我就是天下第一大厨!
想到这里,沈善长激动起来,高声道:“来人!来人啊!给老夫,把这些调料都搬到厨房去。我今天要亲自下厨,好好的露一手,让王爷和王妃瞧瞧!”
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