275.小吃店开业
可能上面有个比他大十来岁姐姐的缘故,从小把他当洋娃娃,没事就喜欢给他打扮。
这样做的后果是,他对审美比其它人高了许多,对漂亮的衣服变得非常渴望,也越来越臭美。
每年春节,家里给他做新衣服,如果他对款式不满意,就会跟家里闹。
当然这是小时候的事了,成年后肯定不好意思再这样干。
现在看到夏臻的这件新衣服,那种季动的感觉又回来了,让他忘了考虑其它人的想法。
“帅呆了!”马万喜酸熘熘地回答了一句。
这是故意的吗?
为什么自已穿不了,于永攀穿着却正好?
“那借我穿几天。”于永攀听了,得意地笑起来。“等我的新衣服做好了,再还给你。”
说完,拍了拍夏臻的胳膊,一付哥们之间心照不宣的样子。
周围其它同学见了,都用不可思议的眼光望过来。
他们一直以为于永攀和马万喜关系好,没想到一向低调的夏臻,居然也跟他成了好兄弟。
这样一来,就算有人看他不顺眼,也得顾忌于永攀的面子了。
“行。”夏臻知道拒绝已经不可能,只能大方地答应了。“先吃饭,一会儿有事跟你商量。”
他喜欢漂亮衣服,反而是好事。
这样店一旦开起来,他就会卖力地宣传,把身边有购买**的朋友都介绍过来。
“应该是好事吧!”于永攀笑着反问一句。
于是急急忙忙吃午饭,然后一同离开食堂,来到一个没人的地方。
三人找了个背风的地方坐下,开始商量起开店的事。
“好主意。”听说是开一家定制裁缝店,款式由夏臻来设计,于永攀兴奋地嚷道:“其实我早就想有一家这样的店了!可惜我不懂设计,只能光想想而已。”
这几年看国外电影,发现他们的衣服都比较帅气。
每次看后都很心动,想自已也做一件。
于是去找裁缝店的师傅,希望能帮自已加工出来。
只是这种内部电影其它人看不到,而他又不懂画画,嘴里怎么说得清?
所以一直没有成功。
“既然你也同意,那这件事就定下来。”夏臻见他比自已想像的还要热情,顿时乐了。“你们两人找店铺和师傅,再采购一些面料和弹力棉回来,我画些设计图,等其它东西到位了,就马上开业。”
已经快到元旦了,得抓紧时间把样衣搞出来。
春节前两个月,是赚钱最好的时候。
“包在我身上。”于永攀拍拍胸脯回答。
于家在沪市的背景确实不一般,才过去两天时间,店铺和师傅就已经找到了。
就连能提供面料的厂家,也找到了几家,正急着把材料运过来。
夏臻抽家去了一趟店铺。
这里以前也开过类似的店,所以一切都是现成的,只需要打几张工作台和陈列架,就马上能用了。
于是找来木匠,画了自已需要的东西,让他们马上打出来。
又把店门口的墙打掉,让人改装成一个橱窗,照着自已要求重新布置。
很快定制裁缝店就成形了。
这边改造的同时,小吃店经过几天的准备,也完成了装修。
于是找了个周六,邀请几个好兄弟去试点心,然后准备明天周末正式开门营业。
程老爷子特意抽空过来了一趟,帮他查漏补缺,做了一些调整,让店铺的管理更有条理。
别看他用的是老一套的管理模式,实际上一点也不过时,这样反而更不容易出差错。
夏臻自然吸取了他的优点,然后记下来当作小吃店的规章制度,交给肖阳去执行。
别看肖阳没有当管理的经验,不代表他没有虚荣心。
听说真的把小吃店交给自已管理,肖阳感动得不知道说什么才好。
因为性格原因,从小到大,都被人说是烂泥扶不上墙。
所以后来才去学做菜,就是希望有个混饭吃的手艺。
没想到来到沪市后,这么受夏臻重视,顿时心生知己的感觉。
为了不让他失望,必须全力以赴才行。
试业这天,夏臻还手写了一张宣传单,上面把所有小吃的价格全部标得清清楚楚,并把几样特价小吃,用最大的字,写在最显眼的地方。
同时标明不用粮票的价格,方便他们自已选择。
这是临时使用的物价单,等正式的印制出来,上面除了这些内容,还会在每样食物旁边,印上食物的具体模样。
到时再制作一只灯箱,固定在门口的柱子上。
如此一来,路过的人就能一目了然。
这已经跟前世快餐店的点餐单有五六分相似,只是以现在的技术,还做不到那么精美。
同时让肖阳制作了大量的特价小吃,免得顾客有需要时,供应不上。
另外又准备了一大桶给大家试吃的糖水,足有五十多斤。
到时用小碗装起来,个人消费到一定价格,就能免费获赠一碗。
这是用禅境花园的水果,自已熬制的,放了不少糖,味道比外面买的还要好。
当一切准备就绪,第二天天刚亮,就在一串鞭炮声里,正式开门营业。
为了提高人气,让于永攀叫了一些朋友过来。
还把夏臻提前准备好的花篮,一起抬过来,放在门口。
看在于永攀的面子,这些人在周末也不能睡懒觉,不得不从温暖的被窝中爬起来,原本心里非常不乐意。
等进了店里,看到琳琅满目的食物,以及扑鼻的香味,态度就变了。
为了感谢大家,夏臻先给每个人送了一碗糖水。
肚子甜了后,他们自然不好意思回去,就点了食物吃。
一旦开始吃东西,他们就停不了嘴。
这边的小吃真的太美味了,加上每一份的量都比较少,怎么吃都不过瘾。
后来干脆让手推车送到跟前,每种食物都要了一份尝尝。
最后挑出最喜欢的,一人一份吃着。
这群人一共十几人,分成四桌坐着,他们都是于永攀最好的朋友,家里非富即贵,自然不缺这点钱。
在他们的影响下,开始有路人走进来。
一开始都有些放不开,直到尝过一份点心后,又觉得价格不算贵,才开始放开肚子吃。
大多数人都有从众心里,加上这里是新店,布置得又很漂亮。
慢慢地进来的顾客越来越多,厨房准备的小吃和点心,快要被人抢完了。
肖阳急忙把准备好的半成品放进锅里,开始蒸煮。
同时加快其它食物的加工。
“生意已经稳定下来了,你们如果饿了,就先找些东西吃吧!”见张跃进和延敬飞已经在咽唾沫了,夏臻提醒他们道。
怕第一天不习惯,工作效率低,导致人手不够。
兄弟四人作为东家,自然得过来帮忙。
马万喜还好点,毕竟美食吃得多了,倒没有那么馋。
他们两人就不行了。
昨天试吃后,食物的美味一直记在脑海里。
刚才看于永攀和朋友吃得这么过瘾,顿时又馋得不行。
“等一下再吃吧!”张跃进和延敬飞听后,有些不好意思地回答。
毕竟这店他们也有份,得把赚钱放在首位。
现在客人还大半都在,他们却坐下来吃东西,有些不合适。
“随你们。”夏臻也是客气一下,他们愿意坚持,他也不会勉强。“反正这店也是你们的,什么时候想吃了,自已动手就是。”
因为采用的粤式茶楼的经营方式,大多点心都是提前准备好的,上桌前只要蒸一蒸,或者煎一下就行,非常方便。
所以食物上桌速度非常快,也不用担心不够供应。
不过后期加工会非常辛苦,等饭时过了,其它人可以休息了,他们得抓紧时间补上点心小吃,为下一餐做准备。
夏臻也担心过这个,怕这些人忙不过来。
肖阳却说没关系。
这边给的工资高,每天下午晚上多加几个小时的班,就赶出来了。
见他们这么卖力,夏臻直接给了每人双份工资。
毕竟他们的工作时间,除了睡觉八小时,其它时间几乎都在工作。
大家听说有这样的好事,都很满意这份薪水。
加上楼上的住宿条件也很好,吃又不用钱,赚的工资可以全部存起来。
干不了一两年,就能在老家建三间大瓦房了。
虽然今天是周末,不要上班,但是过了八点后,大家依然匆匆离开去忙了,小吃店的人流开始变少。
倒是一批退休老人,不知从哪里知道消息,成群结队,过来这边消费。
他们对别的都很满意,只是说没有供应茶水,有些不高兴。
“老二,去买些茶壶回来。”夏臻见了,顿时明白老人的想法,连忙安排道。“先买三十把,茶叶我来想办法。”
又让肖阳安排人烧开水。
沪市这边因为有豆浆和馄饨这些带汤小吃供应,早上一般不提供茶水。
现在既然有老人需要,就提供好了。
不过是一壶茶的事,要不了多少成本。
如果以后能吸引这些退休老人天天来消费,好处无疑是非常大的。
这些人大多以前职务不低,又见多识广,人脉丰富,如果能抓住他们的胃,只怕会带来大量的顾客。
“小伙子不错。”当夏臻泡了茶,亲自给他们斟满时,有位老人满意地朝他点点头。
刚才其实听到了他的话,同时也想看看他们会做到什么程度?
年纪大了,其它**在减弱,倒时对美食越来越挑剔。
沪市旦大这边开了家新的早餐店,他听到消息后,特意赶过来尝一尝。
如果味道可以,以后那批老伙计,就有了专门的活动场所。
他是羊城人,小时候经常跟父母去茶楼。
后来爆发战争,他弃笔从戎,成为一名光荣的战士,参加了解放战争和半岛战争。
时间过得很快,不知不觉到了退休年龄。
从岗位上离开,日子突然变得清闲起来,一开始他非常不适应。
直到和老伙计们一起喝茶谈天说地,又找地方享用美食,才慢慢习惯新生活。
只是年纪越大,越怀念小时候的日子。
特别是羊城的茶楼点心和那种热闹的氛围,让他念念不忘。
可惜家人全在沪市工作,他不可能一个人离开,独自去那边生活。
没想到沪市开了家类似的小吃店,经营方式跟老家的茶楼非常相似,就是缺一壶好茶,于是忍不住抱怨了几句。
让他开心的是,一个貌似负责人的小伙子,居然听到了他的话,马上安排人去买茶壶。
他端起茶杯,小心喝了一口。
这茶比他想像的还要香浓,显然没有随便拿点茶叶湖弄自已。
“让每个顾客满意,是我们的服务宗旨。”夏臻笑着解释道。“您如果有其它要求,可以一并提出来,正好我们这家店新开,现在要调整的话,会比较容易。”
一般来说,新店比较容易调头。
等店开得时间长了,会养成一些根深蒂固的习惯,想改变就会比较难。
说的夸张一点,一家店如果已经形成了自已的风格,也不适合胡乱调整,否则会让一部分熟客不喜欢。
“其它没什么问题。”老人对他的回答非常满意。“我是羊城人,如果能多准备一些那边的茶点,我就会更满意。”
这边不少食物,其实就是广式点心,他尝过之后,感觉特别亲切。
只是人心不容易知足,如果能再多一些品种,就更完美了。
“不知道老爷子最喜欢吃什么广式点心,我们可以适当增加几个品种。”夏臻听后好奇地问。
从老人的语气来看,退休前应该身居高位。
否则不会有这样的官威。
尽管他已经努力收敛了,但是夏臻却依然感受得到。
“我最喜欢?”夏臻的话,让老人陷入回忆,好一会儿,他才惆怅地回答。“小时候最喜欢吃的,就是马蹄糕、瘦肉肠粉和豉法蒸凤爪这些——”
小时候跟大人一起去茶楼,这是他必点的三样点心。
其它像虾饺、烧卖和白灼菜心这些,也是他比较喜欢的。
“好,我让师傅们尽量开发出来,说不定下次您老过来,就能吃到这些美食了。”夏臻听了他报出来的点心名,语气肯定地回答。
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这样做的后果是,他对审美比其它人高了许多,对漂亮的衣服变得非常渴望,也越来越臭美。
每年春节,家里给他做新衣服,如果他对款式不满意,就会跟家里闹。
当然这是小时候的事了,成年后肯定不好意思再这样干。
现在看到夏臻的这件新衣服,那种季动的感觉又回来了,让他忘了考虑其它人的想法。
“帅呆了!”马万喜酸熘熘地回答了一句。
这是故意的吗?
为什么自已穿不了,于永攀穿着却正好?
“那借我穿几天。”于永攀听了,得意地笑起来。“等我的新衣服做好了,再还给你。”
说完,拍了拍夏臻的胳膊,一付哥们之间心照不宣的样子。
周围其它同学见了,都用不可思议的眼光望过来。
他们一直以为于永攀和马万喜关系好,没想到一向低调的夏臻,居然也跟他成了好兄弟。
这样一来,就算有人看他不顺眼,也得顾忌于永攀的面子了。
“行。”夏臻知道拒绝已经不可能,只能大方地答应了。“先吃饭,一会儿有事跟你商量。”
他喜欢漂亮衣服,反而是好事。
这样店一旦开起来,他就会卖力地宣传,把身边有购买**的朋友都介绍过来。
“应该是好事吧!”于永攀笑着反问一句。
于是急急忙忙吃午饭,然后一同离开食堂,来到一个没人的地方。
三人找了个背风的地方坐下,开始商量起开店的事。
“好主意。”听说是开一家定制裁缝店,款式由夏臻来设计,于永攀兴奋地嚷道:“其实我早就想有一家这样的店了!可惜我不懂设计,只能光想想而已。”
这几年看国外电影,发现他们的衣服都比较帅气。
每次看后都很心动,想自已也做一件。
于是去找裁缝店的师傅,希望能帮自已加工出来。
只是这种内部电影其它人看不到,而他又不懂画画,嘴里怎么说得清?
所以一直没有成功。
“既然你也同意,那这件事就定下来。”夏臻见他比自已想像的还要热情,顿时乐了。“你们两人找店铺和师傅,再采购一些面料和弹力棉回来,我画些设计图,等其它东西到位了,就马上开业。”
已经快到元旦了,得抓紧时间把样衣搞出来。
春节前两个月,是赚钱最好的时候。
“包在我身上。”于永攀拍拍胸脯回答。
于家在沪市的背景确实不一般,才过去两天时间,店铺和师傅就已经找到了。
就连能提供面料的厂家,也找到了几家,正急着把材料运过来。
夏臻抽家去了一趟店铺。
这里以前也开过类似的店,所以一切都是现成的,只需要打几张工作台和陈列架,就马上能用了。
于是找来木匠,画了自已需要的东西,让他们马上打出来。
又把店门口的墙打掉,让人改装成一个橱窗,照着自已要求重新布置。
很快定制裁缝店就成形了。
这边改造的同时,小吃店经过几天的准备,也完成了装修。
于是找了个周六,邀请几个好兄弟去试点心,然后准备明天周末正式开门营业。
程老爷子特意抽空过来了一趟,帮他查漏补缺,做了一些调整,让店铺的管理更有条理。
别看他用的是老一套的管理模式,实际上一点也不过时,这样反而更不容易出差错。
夏臻自然吸取了他的优点,然后记下来当作小吃店的规章制度,交给肖阳去执行。
别看肖阳没有当管理的经验,不代表他没有虚荣心。
听说真的把小吃店交给自已管理,肖阳感动得不知道说什么才好。
因为性格原因,从小到大,都被人说是烂泥扶不上墙。
所以后来才去学做菜,就是希望有个混饭吃的手艺。
没想到来到沪市后,这么受夏臻重视,顿时心生知己的感觉。
为了不让他失望,必须全力以赴才行。
试业这天,夏臻还手写了一张宣传单,上面把所有小吃的价格全部标得清清楚楚,并把几样特价小吃,用最大的字,写在最显眼的地方。
同时标明不用粮票的价格,方便他们自已选择。
这是临时使用的物价单,等正式的印制出来,上面除了这些内容,还会在每样食物旁边,印上食物的具体模样。
到时再制作一只灯箱,固定在门口的柱子上。
如此一来,路过的人就能一目了然。
这已经跟前世快餐店的点餐单有五六分相似,只是以现在的技术,还做不到那么精美。
同时让肖阳制作了大量的特价小吃,免得顾客有需要时,供应不上。
另外又准备了一大桶给大家试吃的糖水,足有五十多斤。
到时用小碗装起来,个人消费到一定价格,就能免费获赠一碗。
这是用禅境花园的水果,自已熬制的,放了不少糖,味道比外面买的还要好。
当一切准备就绪,第二天天刚亮,就在一串鞭炮声里,正式开门营业。
为了提高人气,让于永攀叫了一些朋友过来。
还把夏臻提前准备好的花篮,一起抬过来,放在门口。
看在于永攀的面子,这些人在周末也不能睡懒觉,不得不从温暖的被窝中爬起来,原本心里非常不乐意。
等进了店里,看到琳琅满目的食物,以及扑鼻的香味,态度就变了。
为了感谢大家,夏臻先给每个人送了一碗糖水。
肚子甜了后,他们自然不好意思回去,就点了食物吃。
一旦开始吃东西,他们就停不了嘴。
这边的小吃真的太美味了,加上每一份的量都比较少,怎么吃都不过瘾。
后来干脆让手推车送到跟前,每种食物都要了一份尝尝。
最后挑出最喜欢的,一人一份吃着。
这群人一共十几人,分成四桌坐着,他们都是于永攀最好的朋友,家里非富即贵,自然不缺这点钱。
在他们的影响下,开始有路人走进来。
一开始都有些放不开,直到尝过一份点心后,又觉得价格不算贵,才开始放开肚子吃。
大多数人都有从众心里,加上这里是新店,布置得又很漂亮。
慢慢地进来的顾客越来越多,厨房准备的小吃和点心,快要被人抢完了。
肖阳急忙把准备好的半成品放进锅里,开始蒸煮。
同时加快其它食物的加工。
“生意已经稳定下来了,你们如果饿了,就先找些东西吃吧!”见张跃进和延敬飞已经在咽唾沫了,夏臻提醒他们道。
怕第一天不习惯,工作效率低,导致人手不够。
兄弟四人作为东家,自然得过来帮忙。
马万喜还好点,毕竟美食吃得多了,倒没有那么馋。
他们两人就不行了。
昨天试吃后,食物的美味一直记在脑海里。
刚才看于永攀和朋友吃得这么过瘾,顿时又馋得不行。
“等一下再吃吧!”张跃进和延敬飞听后,有些不好意思地回答。
毕竟这店他们也有份,得把赚钱放在首位。
现在客人还大半都在,他们却坐下来吃东西,有些不合适。
“随你们。”夏臻也是客气一下,他们愿意坚持,他也不会勉强。“反正这店也是你们的,什么时候想吃了,自已动手就是。”
因为采用的粤式茶楼的经营方式,大多点心都是提前准备好的,上桌前只要蒸一蒸,或者煎一下就行,非常方便。
所以食物上桌速度非常快,也不用担心不够供应。
不过后期加工会非常辛苦,等饭时过了,其它人可以休息了,他们得抓紧时间补上点心小吃,为下一餐做准备。
夏臻也担心过这个,怕这些人忙不过来。
肖阳却说没关系。
这边给的工资高,每天下午晚上多加几个小时的班,就赶出来了。
见他们这么卖力,夏臻直接给了每人双份工资。
毕竟他们的工作时间,除了睡觉八小时,其它时间几乎都在工作。
大家听说有这样的好事,都很满意这份薪水。
加上楼上的住宿条件也很好,吃又不用钱,赚的工资可以全部存起来。
干不了一两年,就能在老家建三间大瓦房了。
虽然今天是周末,不要上班,但是过了八点后,大家依然匆匆离开去忙了,小吃店的人流开始变少。
倒是一批退休老人,不知从哪里知道消息,成群结队,过来这边消费。
他们对别的都很满意,只是说没有供应茶水,有些不高兴。
“老二,去买些茶壶回来。”夏臻见了,顿时明白老人的想法,连忙安排道。“先买三十把,茶叶我来想办法。”
又让肖阳安排人烧开水。
沪市这边因为有豆浆和馄饨这些带汤小吃供应,早上一般不提供茶水。
现在既然有老人需要,就提供好了。
不过是一壶茶的事,要不了多少成本。
如果以后能吸引这些退休老人天天来消费,好处无疑是非常大的。
这些人大多以前职务不低,又见多识广,人脉丰富,如果能抓住他们的胃,只怕会带来大量的顾客。
“小伙子不错。”当夏臻泡了茶,亲自给他们斟满时,有位老人满意地朝他点点头。
刚才其实听到了他的话,同时也想看看他们会做到什么程度?
年纪大了,其它**在减弱,倒时对美食越来越挑剔。
沪市旦大这边开了家新的早餐店,他听到消息后,特意赶过来尝一尝。
如果味道可以,以后那批老伙计,就有了专门的活动场所。
他是羊城人,小时候经常跟父母去茶楼。
后来爆发战争,他弃笔从戎,成为一名光荣的战士,参加了解放战争和半岛战争。
时间过得很快,不知不觉到了退休年龄。
从岗位上离开,日子突然变得清闲起来,一开始他非常不适应。
直到和老伙计们一起喝茶谈天说地,又找地方享用美食,才慢慢习惯新生活。
只是年纪越大,越怀念小时候的日子。
特别是羊城的茶楼点心和那种热闹的氛围,让他念念不忘。
可惜家人全在沪市工作,他不可能一个人离开,独自去那边生活。
没想到沪市开了家类似的小吃店,经营方式跟老家的茶楼非常相似,就是缺一壶好茶,于是忍不住抱怨了几句。
让他开心的是,一个貌似负责人的小伙子,居然听到了他的话,马上安排人去买茶壶。
他端起茶杯,小心喝了一口。
这茶比他想像的还要香浓,显然没有随便拿点茶叶湖弄自已。
“让每个顾客满意,是我们的服务宗旨。”夏臻笑着解释道。“您如果有其它要求,可以一并提出来,正好我们这家店新开,现在要调整的话,会比较容易。”
一般来说,新店比较容易调头。
等店开得时间长了,会养成一些根深蒂固的习惯,想改变就会比较难。
说的夸张一点,一家店如果已经形成了自已的风格,也不适合胡乱调整,否则会让一部分熟客不喜欢。
“其它没什么问题。”老人对他的回答非常满意。“我是羊城人,如果能多准备一些那边的茶点,我就会更满意。”
这边不少食物,其实就是广式点心,他尝过之后,感觉特别亲切。
只是人心不容易知足,如果能再多一些品种,就更完美了。
“不知道老爷子最喜欢吃什么广式点心,我们可以适当增加几个品种。”夏臻听后好奇地问。
从老人的语气来看,退休前应该身居高位。
否则不会有这样的官威。
尽管他已经努力收敛了,但是夏臻却依然感受得到。
“我最喜欢?”夏臻的话,让老人陷入回忆,好一会儿,他才惆怅地回答。“小时候最喜欢吃的,就是马蹄糕、瘦肉肠粉和豉法蒸凤爪这些——”
小时候跟大人一起去茶楼,这是他必点的三样点心。
其它像虾饺、烧卖和白灼菜心这些,也是他比较喜欢的。
“好,我让师傅们尽量开发出来,说不定下次您老过来,就能吃到这些美食了。”夏臻听了他报出来的点心名,语气肯定地回答。
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