339.拒绝和建议
“谢谢夏老板给我这个机会。”金峰在确定自已没听错后,站起来向他道谢。“给我半年时间,我保证让营业额再增加一倍。”
到了这个时候,如果还不表忠心,抓住机会,那自已就不够聪明了。
私营企业是怎么回事?他已经了解得非常清楚,就是大家努力替老板个人赚钱。
只有他赚得多了,才能分出一部分给下属。
从这个角度讲,私营企业的经营方式更灵活,手下只要努力干,获得好处的机会也更多。
就像他现在来说,工资比以前在工厂高,其它奖励更不用说了。
这还是普通厨师的工资,肖阳这样的负责人,拿的肯定比自已多一倍以上。
如果自已接他的班,不是表示自已也有高收入了?
至于如何提高营业额,他平时闲下来的时候,也会用心思考这个问题。
一旦放权给自已,他就会在点心方面做出调整,尽量推出更多受欢迎的品种,淘汰顾客点餐比较少的品种。
这样一来,小吃更受顾客欢迎,销售额才会更高。
“你有这个信心,我就放心了。”见他主动定了目标,夏臻自然不会反对。“那你用心做,如果目标实现,到时我给你一个超出想像的大红包。”
至于给多少,现在肯定不能说出来。
如果营业额真能增加一倍,至少能给自已多赚几万,就算给他包一千甚至更多,也值得了。
等他离开,夏臻午睡了一会,然后回学校。
自从重生后,不管是舜江的生意,还是沪市的生意,都比想像的顺利,没有前世的压力和焦虑,他才敢随意铺张开来,尽可能多的投入项目。
下午只有一节课,结束后正想回宿舍,田文刚过来找他,说起校刊的事。
下学期开学后,他就开始在全校征集作品。
因为前几期首页的诗歌都是夏臻写的,所以这次也希望他再写一篇。
夏臻想拒绝,犹豫了一下后,又答应下来。
自已现在在学校已经有了一定的知名度,如果不再写诗,容易引起误会。
遇到想法简单一点的人,可能会说自已眼光高了,看不上校刊,所以不愿意再写诗。
心术坏一点的,甚至会认为自已江郎才尽,写不出东西了。
为了减少麻烦,还是继续写几期吧!
同时让田文则在学校物色优秀的文学青年,看有没有人能替代自已?
到了那时候,自已再慢慢澹出,想来没人能说自已什么了。
至于诗歌,依然抄一首就行,真的难不倒他。
从宿舍出来,原本打算早点回去,继续写《神探狄仁杰》。
徐军明传来消息,说爷爷已经看完稿子,正让人送到出版社,估计这几天就会有结果。
他打算把另两部早点写完,早点交上去审核,免得延误出版。
没想到于永攀找过来,说他姐姐要请自已吃饭。
夏臻不好推托,就跟他一起过去。
这次请客没有安排在品味楼,而是在她离婚后,重新置办的一套房子里,除了她们姐弟,只叫了夏臻一个人。
“今天请你过来,是想问问你,品味楼能不能转给我?”于永芳泡茶出来后,直接问夏臻。
自从跟着夏臻搞了小吃店,这几个月赚了不少钱。
以她的见识,自然知道小吃店只是小打小闹,品味楼这种相对高档的餐馆,才是来钱最快的地方。
毕竟于家掌握了不少资源,只要对外公开这件事,相信会有不少人过来捧场。
“你的消息倒是灵通?”夏臻没想到她这么快就知道这件事。“不过我对酒楼也很感兴趣,暂时没想过转给别人——”
作为沪市改革开放后最早办的几家私营酒楼之一,在程老爷子的精心设计下,不管是环境还是菜式,都远远超过其它同行,成为行业内第一。
夏臻愿意接手,就是考虑这块牌子竖得不错,丢掉太可惜。
只要自已花些心思,再坚持两三年,只怕产生的品牌效应,会超过自已的想像。
这样一来,就有可能成为沪市本帮菜的领头羊,别人一来到沪市,想吃地道的本地菜,就不得不提到品味楼。
到了那时候,不管是开分店,还是用品味楼这块招牌,把小吃店以及相关行业,全部纳入这个品牌之下,都会产生很好的社会效应。
要知道同样两家酒店,是不是知名品牌,价值差距可是非常大。
“我一直在盯着那家酒楼,昨天派人去跟程老爷子商量,才知道他已经移交给你了。”于永芳没想到他会拒绝,而且态度这么坚决,愣了一下。“原以为十拿九稳,没想到失败了。”
说完又露出笑脸,表示不介意。
开了小吃店之后,他就开始打目光移到酒楼这边。
原本打算自已也开一家,于是托人找了个大厨,准备开在外滩那一带。
见品味楼生意这么好,她们自然想模彷那边的菜式和装修,只是大师傅尝过味道后,说他做不出这样的菜,这件事就不了了之。
照大师傅的说法,这家店的菜口味独特,只怕有什么不传之秘。
于是她死了这条心,只把注意力放在品味楼这里,一旦那边有风吹草动,自已就可以抢先出击,把这家店搞到手。
年前她得知程老爷子的女儿意外过世,他的精神大受打击,就等着捡便宜。
没想到空等一场。
“这家店本来就是我投资的。”夏臻笑着解释道。“只是我以前没精力管,所以才让程爷爷不要公开的。”
倒是对于永芳的眼力和魄力非常佩服。
既然做不过他们,就把他们买下来。
可惜自已早有准备,她的计划注定要落空。
“可是我对酒楼很感兴趣怎么办?”跟夏臻接触多了,也不再把他当成不懂事的小弟弟。“你有没有好的建议,让我分一杯羹?”
这样说就有些耍无赖的意味了。
不过大家的关系摆在那里,夏臻肯定不会因此生她的气。
“这个太简单了。”夏臻回答道。“你让人做一番调查,沪市的酒楼现在有哪些菜系,一旦发现哪种菜系沪市没有人做,就去一趟当地,招几个技术好一点的师傅,在这里开一家就是了!”
现在沪市的酒楼不算多,特别是外地菜更少见。
就夏臻的了解,这边或许有零零散散的川菜小馆子,淮扬菜的小饭店等地方特色菜,上规模的绝对不多。
它们大多是在那边当过知青,回城后开起来的。
因为本钱有限,规模非常小,菜式也算不上正宗,所以没什么影响力。
只要在这边开一家正宗的地方特色酒楼,生意肯定不会差。
“好主意。”于永芳听后激动地拍了一下桌子。“不愧是天才,那些让我们烦恼到不行的事情,一到了你这里,总能变得轻而易举,真是不可思议!”
这样一来,自已也不用再为难夏臻,又可以开一家生意非常好的酒楼。
“我建议你去一趟羊城,在这里开一家粤菜馆。”见她激动成这样,夏臻好心提醒。“其它菜式,跟沪市人的品味差别很大,粤菜不一样,本地人肯定吃得惯。”
既然要卖好,就彻底一点。
就他的了解,粤菜除了海鲜和烧腊,还有一个特色就是老火靓汤。
如果有师傅能做好这些,不愁生意不火爆。
“好。”于永芳大气地应下来。“等酒楼开起来,如果生意达到预期,我给你一成利润。”
这钱肯定不是白给他的,需要他继续帮自已出谋划策。
可叹自已身边能人不少,可是为什么竟然没有一个人可以替代他呢!
聊到这里,时间也不早了。
她让弟弟继续陪夏臻,自已进厨房和保姆一起准备晚饭。
这件事顺利解决,她的心情非常愉快,连脚步也轻快了不少。
嘴里轻轻哼着妹妹找歌泪花流,却听不到一丝的伤感。
这顿晚饭非常丰盛。
最让夏臻欣喜的是,所有菜全部是新鲜做的,没有一个是过节准备的。
过了正月十五,算是过完了新年。
只是有的家庭如果请客,依然用年前的菜招待客人。
为了防止菜变质,隔几天就会重新下锅热一遍,老实说这样反复回锅的菜,就算再美味,也多了种怪怪的味道,他如果去做客,肯定不会碰它们。
“来,我以茶代酒,敬你一杯。”坐下来之后,于永芳端起水杯,朝夏臻举了举。“感谢你帮我解决了一个难题。”
心里暗暗叹气。
这么聪明又能干的年轻人,长得又不差,就是年纪小了些。
否则自已肯定会动心。
“不用客气。”夏臻端起水杯,跟他碰了碰。“新的一年已经开始,希望我们今年赚的比去年更多——”
他感觉得到,于永芳最近的变化非常大。
不知道是不是化悲愤为**,从而对赚钱这件事,看得这么重。
在他看来,这不是坏事,甚至是好事。
越早介入市场,获得第一桶金,对生意人好处越大。
等到了九十年代初,私营经济彻底放开,赚钱的时机真正成熟,才有可能比别人先走一步。
到了那时候,于伯伯应该已经退休,她没有了忌讳,可以全力赚钱。
这样一来,说不定富豪榜会多一名女性。
“那是肯定的。”于永芳语气带着些自负。“我们强强联手,谁人是我们的对手?”
至少沪市同层次的人里,没有一个人能达到自已的水平。
当然她的很多生意都是别人在帮忙打理,除了身边几个特别信任的人,其它人根本不知道自已布局了多少项目。
这其实是跟夏臻学的。
在资金允许的情况下,多点布局,再根据收益情况,把几个最赚钱的项目不断扩大。
一些没前景的项目,要么淘汰,要么转让给别人。
如果不出意外,今年比去年多赚几倍的钱,应该很轻松。
“夏臻,你去年到底赚了多少钱?”见夏臻和姐姐聊得这么自然,于永攀终于忍不住了,问出了一直想问的事。
姐姐去年的收入,估计有二十多万,超过了爸妈和自已的想像。
好在她的生意没有一项是见不得人的,所以大家都装作不知情,没有人去揭穿她。
“应该不比你姐姐少。”夏臻笑着回答。
如果单是做生意,他的项目比于永芳少很多,肯定收入比她少一些。
不过自已出版了几本小说,销量非常可观,加上其它稿费收入,就不比她少了。
“这么多?”于永攀听后倒吸了一口凉气。
姐姐的二十几万,还是粗略估计,实际数目只多不少。
如果夏臻也赚这么多,那就太可怕了。
要知道他才十九岁啊!
“别大惊小怪。”夏臻拍了一下他的后背。“要不了几年,就算年收入过百万,也不会再让人吃惊。”
虽然在大多数人眼里,一年能赚一万,已经不得了。
那是指普通人,靠着自已的勤劳和智慧,抢先一步,成为赫赫有名的万元户。
但是对于永芳这样的层次来说,本身就处在金字塔顶端,再有自已帮忙,赚得多就不奇怪了。
这还是她们正正经经赚钱,换成有的人,倒卖一批物资,说不定就时帐几十万了。
“真的假的?”于永攀几乎不敢相信自已的耳朵。“一百万?那可是一百个万元户啊!”
普通人一年才赚五百左右,那不是别人的两千倍?
“你跟夏臻在一起这么久,我怎么感觉你没有一点进步呢!”见弟弟说出这样的话,于永芳没好气地骂了一句。
她能明白夏臻话里的意思。
当个体户合法化后,私营经济早晚会走上历史舞台。
既然这样,加入的人就会越来越多,赚钱的速度就会越来越快。
道理很简单。
当社会上赚到钱的人越来越多,他们就会用赚来的钱去消费,相对应的,服装店饭店等事关衣食住行的行业,收入就会越来越高。
这样发展下去,用不了几年,有钱人的数量就会超过想像。
而自已和夏臻这样的人,提早布局各个行业,一个人相当于无数个个体户,一年赚百万,还会很难吗?
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到了这个时候,如果还不表忠心,抓住机会,那自已就不够聪明了。
私营企业是怎么回事?他已经了解得非常清楚,就是大家努力替老板个人赚钱。
只有他赚得多了,才能分出一部分给下属。
从这个角度讲,私营企业的经营方式更灵活,手下只要努力干,获得好处的机会也更多。
就像他现在来说,工资比以前在工厂高,其它奖励更不用说了。
这还是普通厨师的工资,肖阳这样的负责人,拿的肯定比自已多一倍以上。
如果自已接他的班,不是表示自已也有高收入了?
至于如何提高营业额,他平时闲下来的时候,也会用心思考这个问题。
一旦放权给自已,他就会在点心方面做出调整,尽量推出更多受欢迎的品种,淘汰顾客点餐比较少的品种。
这样一来,小吃更受顾客欢迎,销售额才会更高。
“你有这个信心,我就放心了。”见他主动定了目标,夏臻自然不会反对。“那你用心做,如果目标实现,到时我给你一个超出想像的大红包。”
至于给多少,现在肯定不能说出来。
如果营业额真能增加一倍,至少能给自已多赚几万,就算给他包一千甚至更多,也值得了。
等他离开,夏臻午睡了一会,然后回学校。
自从重生后,不管是舜江的生意,还是沪市的生意,都比想像的顺利,没有前世的压力和焦虑,他才敢随意铺张开来,尽可能多的投入项目。
下午只有一节课,结束后正想回宿舍,田文刚过来找他,说起校刊的事。
下学期开学后,他就开始在全校征集作品。
因为前几期首页的诗歌都是夏臻写的,所以这次也希望他再写一篇。
夏臻想拒绝,犹豫了一下后,又答应下来。
自已现在在学校已经有了一定的知名度,如果不再写诗,容易引起误会。
遇到想法简单一点的人,可能会说自已眼光高了,看不上校刊,所以不愿意再写诗。
心术坏一点的,甚至会认为自已江郎才尽,写不出东西了。
为了减少麻烦,还是继续写几期吧!
同时让田文则在学校物色优秀的文学青年,看有没有人能替代自已?
到了那时候,自已再慢慢澹出,想来没人能说自已什么了。
至于诗歌,依然抄一首就行,真的难不倒他。
从宿舍出来,原本打算早点回去,继续写《神探狄仁杰》。
徐军明传来消息,说爷爷已经看完稿子,正让人送到出版社,估计这几天就会有结果。
他打算把另两部早点写完,早点交上去审核,免得延误出版。
没想到于永攀找过来,说他姐姐要请自已吃饭。
夏臻不好推托,就跟他一起过去。
这次请客没有安排在品味楼,而是在她离婚后,重新置办的一套房子里,除了她们姐弟,只叫了夏臻一个人。
“今天请你过来,是想问问你,品味楼能不能转给我?”于永芳泡茶出来后,直接问夏臻。
自从跟着夏臻搞了小吃店,这几个月赚了不少钱。
以她的见识,自然知道小吃店只是小打小闹,品味楼这种相对高档的餐馆,才是来钱最快的地方。
毕竟于家掌握了不少资源,只要对外公开这件事,相信会有不少人过来捧场。
“你的消息倒是灵通?”夏臻没想到她这么快就知道这件事。“不过我对酒楼也很感兴趣,暂时没想过转给别人——”
作为沪市改革开放后最早办的几家私营酒楼之一,在程老爷子的精心设计下,不管是环境还是菜式,都远远超过其它同行,成为行业内第一。
夏臻愿意接手,就是考虑这块牌子竖得不错,丢掉太可惜。
只要自已花些心思,再坚持两三年,只怕产生的品牌效应,会超过自已的想像。
这样一来,就有可能成为沪市本帮菜的领头羊,别人一来到沪市,想吃地道的本地菜,就不得不提到品味楼。
到了那时候,不管是开分店,还是用品味楼这块招牌,把小吃店以及相关行业,全部纳入这个品牌之下,都会产生很好的社会效应。
要知道同样两家酒店,是不是知名品牌,价值差距可是非常大。
“我一直在盯着那家酒楼,昨天派人去跟程老爷子商量,才知道他已经移交给你了。”于永芳没想到他会拒绝,而且态度这么坚决,愣了一下。“原以为十拿九稳,没想到失败了。”
说完又露出笑脸,表示不介意。
开了小吃店之后,他就开始打目光移到酒楼这边。
原本打算自已也开一家,于是托人找了个大厨,准备开在外滩那一带。
见品味楼生意这么好,她们自然想模彷那边的菜式和装修,只是大师傅尝过味道后,说他做不出这样的菜,这件事就不了了之。
照大师傅的说法,这家店的菜口味独特,只怕有什么不传之秘。
于是她死了这条心,只把注意力放在品味楼这里,一旦那边有风吹草动,自已就可以抢先出击,把这家店搞到手。
年前她得知程老爷子的女儿意外过世,他的精神大受打击,就等着捡便宜。
没想到空等一场。
“这家店本来就是我投资的。”夏臻笑着解释道。“只是我以前没精力管,所以才让程爷爷不要公开的。”
倒是对于永芳的眼力和魄力非常佩服。
既然做不过他们,就把他们买下来。
可惜自已早有准备,她的计划注定要落空。
“可是我对酒楼很感兴趣怎么办?”跟夏臻接触多了,也不再把他当成不懂事的小弟弟。“你有没有好的建议,让我分一杯羹?”
这样说就有些耍无赖的意味了。
不过大家的关系摆在那里,夏臻肯定不会因此生她的气。
“这个太简单了。”夏臻回答道。“你让人做一番调查,沪市的酒楼现在有哪些菜系,一旦发现哪种菜系沪市没有人做,就去一趟当地,招几个技术好一点的师傅,在这里开一家就是了!”
现在沪市的酒楼不算多,特别是外地菜更少见。
就夏臻的了解,这边或许有零零散散的川菜小馆子,淮扬菜的小饭店等地方特色菜,上规模的绝对不多。
它们大多是在那边当过知青,回城后开起来的。
因为本钱有限,规模非常小,菜式也算不上正宗,所以没什么影响力。
只要在这边开一家正宗的地方特色酒楼,生意肯定不会差。
“好主意。”于永芳听后激动地拍了一下桌子。“不愧是天才,那些让我们烦恼到不行的事情,一到了你这里,总能变得轻而易举,真是不可思议!”
这样一来,自已也不用再为难夏臻,又可以开一家生意非常好的酒楼。
“我建议你去一趟羊城,在这里开一家粤菜馆。”见她激动成这样,夏臻好心提醒。“其它菜式,跟沪市人的品味差别很大,粤菜不一样,本地人肯定吃得惯。”
既然要卖好,就彻底一点。
就他的了解,粤菜除了海鲜和烧腊,还有一个特色就是老火靓汤。
如果有师傅能做好这些,不愁生意不火爆。
“好。”于永芳大气地应下来。“等酒楼开起来,如果生意达到预期,我给你一成利润。”
这钱肯定不是白给他的,需要他继续帮自已出谋划策。
可叹自已身边能人不少,可是为什么竟然没有一个人可以替代他呢!
聊到这里,时间也不早了。
她让弟弟继续陪夏臻,自已进厨房和保姆一起准备晚饭。
这件事顺利解决,她的心情非常愉快,连脚步也轻快了不少。
嘴里轻轻哼着妹妹找歌泪花流,却听不到一丝的伤感。
这顿晚饭非常丰盛。
最让夏臻欣喜的是,所有菜全部是新鲜做的,没有一个是过节准备的。
过了正月十五,算是过完了新年。
只是有的家庭如果请客,依然用年前的菜招待客人。
为了防止菜变质,隔几天就会重新下锅热一遍,老实说这样反复回锅的菜,就算再美味,也多了种怪怪的味道,他如果去做客,肯定不会碰它们。
“来,我以茶代酒,敬你一杯。”坐下来之后,于永芳端起水杯,朝夏臻举了举。“感谢你帮我解决了一个难题。”
心里暗暗叹气。
这么聪明又能干的年轻人,长得又不差,就是年纪小了些。
否则自已肯定会动心。
“不用客气。”夏臻端起水杯,跟他碰了碰。“新的一年已经开始,希望我们今年赚的比去年更多——”
他感觉得到,于永芳最近的变化非常大。
不知道是不是化悲愤为**,从而对赚钱这件事,看得这么重。
在他看来,这不是坏事,甚至是好事。
越早介入市场,获得第一桶金,对生意人好处越大。
等到了九十年代初,私营经济彻底放开,赚钱的时机真正成熟,才有可能比别人先走一步。
到了那时候,于伯伯应该已经退休,她没有了忌讳,可以全力赚钱。
这样一来,说不定富豪榜会多一名女性。
“那是肯定的。”于永芳语气带着些自负。“我们强强联手,谁人是我们的对手?”
至少沪市同层次的人里,没有一个人能达到自已的水平。
当然她的很多生意都是别人在帮忙打理,除了身边几个特别信任的人,其它人根本不知道自已布局了多少项目。
这其实是跟夏臻学的。
在资金允许的情况下,多点布局,再根据收益情况,把几个最赚钱的项目不断扩大。
一些没前景的项目,要么淘汰,要么转让给别人。
如果不出意外,今年比去年多赚几倍的钱,应该很轻松。
“夏臻,你去年到底赚了多少钱?”见夏臻和姐姐聊得这么自然,于永攀终于忍不住了,问出了一直想问的事。
姐姐去年的收入,估计有二十多万,超过了爸妈和自已的想像。
好在她的生意没有一项是见不得人的,所以大家都装作不知情,没有人去揭穿她。
“应该不比你姐姐少。”夏臻笑着回答。
如果单是做生意,他的项目比于永芳少很多,肯定收入比她少一些。
不过自已出版了几本小说,销量非常可观,加上其它稿费收入,就不比她少了。
“这么多?”于永攀听后倒吸了一口凉气。
姐姐的二十几万,还是粗略估计,实际数目只多不少。
如果夏臻也赚这么多,那就太可怕了。
要知道他才十九岁啊!
“别大惊小怪。”夏臻拍了一下他的后背。“要不了几年,就算年收入过百万,也不会再让人吃惊。”
虽然在大多数人眼里,一年能赚一万,已经不得了。
那是指普通人,靠着自已的勤劳和智慧,抢先一步,成为赫赫有名的万元户。
但是对于永芳这样的层次来说,本身就处在金字塔顶端,再有自已帮忙,赚得多就不奇怪了。
这还是她们正正经经赚钱,换成有的人,倒卖一批物资,说不定就时帐几十万了。
“真的假的?”于永攀几乎不敢相信自已的耳朵。“一百万?那可是一百个万元户啊!”
普通人一年才赚五百左右,那不是别人的两千倍?
“你跟夏臻在一起这么久,我怎么感觉你没有一点进步呢!”见弟弟说出这样的话,于永芳没好气地骂了一句。
她能明白夏臻话里的意思。
当个体户合法化后,私营经济早晚会走上历史舞台。
既然这样,加入的人就会越来越多,赚钱的速度就会越来越快。
道理很简单。
当社会上赚到钱的人越来越多,他们就会用赚来的钱去消费,相对应的,服装店饭店等事关衣食住行的行业,收入就会越来越高。
这样发展下去,用不了几年,有钱人的数量就会超过想像。
而自已和夏臻这样的人,提早布局各个行业,一个人相当于无数个个体户,一年赚百万,还会很难吗?
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